Камфора

Камфора

по-арабски: كافور

семейство: Лавровые

род: Коричник

в Коране: 76:5

теги: -

ключевые слова: кафур

см. также: имбирь

Ка́мфора (ар. كَافُورٌ [ка̄фӯр]‎), ка́мфорное де́рево, кори́чник камфорный (лат. Cinnamómum cám­phora) — вечнозелёное дерево рода Коричник (Cinnamomum) семейства Лавровые (Laura­ceae), из которого получают белое ароматическое вещество. Упоминается однажды в Коране, где оно опи­сы­вается как ароматный напиток в Раю [76:5].

В Коране

Арабское слово ка̄фӯр означает камфорное дерево (Cinnamomum camphora), а также белое полу­прозрачное вещество, полученное путём перегонки его древесины. Камфора также встречается в эфире эфирного масла Дриобаланопса (Dryobalanops), семейства Диптерокарповых (Dipterocar­paceae), которое растёт в Индонезии и Малайзии. Во времена пророка Мухаммада ﷺ камфора, вероятно, извлекалась из последних видов. Помимо написания ка̄фӯр также имелись варианты, где первой буквой стояла каф (ﻕ) (аль-Куртуби и Абу Хаййан аль-Гарнати: к̣а̄фӯр; ад-Динавари: к̣аффӯр). Основные теории этимологии слова ка̄фӯр предполагают австроазиатское происхож­де­ние, из которого, вероятно, были получены санскритское слово karpūra и Pali/Prakrit kap­pū­ra.

Камфора упоминается в Коране однажды: Шаблон:ЦК. По мнению различных тол­ко­ва­те­лей ка’с обозначает «сосуд для питья» (ина̄’: ар-Рази, аль-Куртуби, ат-Табари и ат-Табарси) или «сте­клянная бутылка» (зуджа̄джа: аз-Замахшари), которая содержит напиток, а именно вино (хамр: ар-Рази, аль-Куртуби, аз-Замахшари); ка’с также используется как синоним вина (аз-Замахша­ри).

Толкование аята 76:5 тесно связано с началом следующего за ним аята ним: Шаблон:ЦК, где слово ‘ай­нан («источ­ник») прилагается к ка̄фӯран («камфора»). Вышеупомянутые толкователи объясня­ют, что в Раю есть источник, называемый камфорным источником, и напиток, упомянутый в аяте 76:5, сме­ши­ва­ется с водой из этого источника, который имеет некоторые положительные качества камфоры, такие как её аромат (т̣ӣб), запах (ра̄’их̣а), белизна и прохлада. Некоторые толкователи утвержда­ют, что смесь не имеет вкуса камфоры, потому что она непривлекательна (ля йакуна ляз̱из̱ан: ар-Рази), и никто не употребляет её (ля йушрабу: аль-Куртуби), и вода источника не имеет вредных эффектов камфоры. Камфора в Раю не эквивалентна камфоре Этого мира, но Аллах называет ве­щи известными именами.

Толкователи Корана аналогично интерпретируют аяты об имбире, который также как камфора ис­пользуется в качестве смеси с напитком (вином) [76:17-18]. Ар-Рази (ум. 1209) указывает на па­рал­лели аята 76:5 с аятом 76:17, а Абу Хаййан аль-Гарнати (ум. 1344) цитирует слова аль-Каль­би (ум. 763) о том, что праведникам будут даны два сосуда (джа̄м) для питья, один смешан­ный с кам­фо­рой, а другой — с имбирем.

История

Камфора, душистое вещество, которое содержится в эфирном масле, извлекаемое из древесины и листьев коричника камфорного. Впервые камфору стали применять для приготовления лекар­ст­вен­ных средств в Китае, и свидетельство этому находится в медицинских рукописях, написан­ных при­мерно за 1800 лет до хиджры. Задолго до ниспослания Корана натуральную камфору в Ин­дии, Бенгалии и Ориссе применяли в качестве ароматизатора сладостей и прохладительных на­пит­ков. Это было хорошо известно в аравийских странах благодаря купцам, проложившим тор­го­вые пути в эти далекие земли. Учёным и врачевателям времён расцвета Арабского халифата мы обя­заны сохранением и введением в широкую практику камфоры в качестве эффективного ле­кар­ст­вен­ного средства. Позаимствовав знания о полезных и лечебных свойствах камфоры у древ­них ки­тай­ских и индийских врачей, они сделали их доступными всему миру. Персидские и ара­бс­кие куп­цы морскими и караванными путями доставляли камфору из Китая и Индии в пер­си­дс­кие и ара­вийские города и порты, откуда она затем попадала в европейские страны.

Родина растения находится в Южном Китае, Японии, Корее и Вьетнаме. Культивируется в тро­пи­ках Юго-Восточной Азии. Коричник камфорный является долгожителем, например, в япон­ском городе Наго до сих пор растет дерево, которому более 1300 лет. В древнем Китае и Японии масло получали варкой измельченной древесины или веток этого дерева. При охлажде­нии из отвара вы­де­лялась более или менее чистая камфора. Арабские ученые времен халифата обладали знани­ями од­новременно из многих областей наук, таким образом, совмещая знания врачебных и хими­чес­ких наук, они усовершенствовали этот способ и получали камфору способом, дошедшим до нас пра­кти­чески в неизменном виде: измельченную древесину и ветви камфорного дерева подверга­и пе­регонке с водяным паром. При этом получалось эфирное масло, из которого при охлаж­де­нии и от­стаивании выделялась кристаллическая камфора.

Описание в доисламской арабской поэзии практики смешивания вина с водой (миза̄дж) ука­зы­ва­ет на то, что эта практика была обычной в то время. Для придания смеси приятного вкуса добав­ля­лись различные ароматизаторы, одним из которых была камфора. Согласно Йуханне ибн Ма­са­вай­хе (ум. 857), камфора входит в пятерку основных (аль-усуль) ароматических веществ (ат̣-т̣ӣб), наряду с мускусом (миск), амброй (‘анбар), алоэ (‘ӯд) и шафраном (зи‘фаран). В древ­но­с­ти из-за своего вкуса камфора широко использо­ва­лась в качестве ингредиента при пригото­вле­нии пищи. В поваренной книге Ибн Саййара аль-Варрака (9 век) камфора в основном описывается как ингредиент в десертах и ​​пирожных, а также в (лекарственных) напитках. В анонимной поваренной книге Канз аль-фаваид, вероятно, начиная с 13-16 века в Мамлюкском Египте камфора упоминается как ингредиент в рецепте лепёшки против неприятного запаха изо рта, а также как ароматизатор для пирога и блюда из птицы. В поэзии камфора часто используется как ме­та­фо­ра для белого цвета.

Описание и использование

Натуральную камфору получают из коричника камфорного. Это вечнозелёное дерево высотой 25-50 м, с красивой разветвленной кроной. Ствол и старые ветви покрыты светло- или темно-серой, покрытой трещинами корой. Молодые ветви зелёные, гладкие. Листья многочисленные, очеред­ные, цельные, кожистые, овальные или эллиптические, сверху блестящие, зелёные, снизу — све­тло-зелёные или сизоватые, длиной 5-12 см. Цветы желтовато-белые, невзрачные, мелкие, собра­ны в пазушные или конечные метельчатые соцветия. Плод — сизовато-чёрная, почти шаровидная костянка с сочной мякотью. Все части растения обладают сильным камфорным запахом, и по это­му признаку камфорное дерево легко отличить от всех других.

Эфирное масло коричника камфорного использовалось в лечебных целях и для приготовления восточной парфюмерии. Чистая на­ту­ра­ль­ная камфора, которая представляет собой кристаллы, внешне похожие на крупные кристаллы соли, обладает сильным характерным приятным запахом и пряным, сначала горьковатым, а затем холодящим вкусом, служит лекарством и кулинарной приправой. Из кам­фар­ного дерева получают так называемую натуральную камфору (L-форму), которая сейчас используется только в кулинарии и парфю­ме­рии. Для лечебных целей её синтезируют в промышленных масштабах (D,L-форму).

В древней китайской, индийской и впоследствии арабской медицине камфора применялась в ка­че­стве средства, обладающего антимикробным, противовоспалительным, обезболивающим свой­ст­вами, способного также оказывать отрезвляющее действие, отпугивать насекомых и успо­каи­вать сексуальное возбуждение, способствуя сохранению целомудрия. В современной медици­нс­кой практике инъекционный раствор камфоры в масле применяют для комплексной тера­пии при ос­трой и хронической сердечной недостаточности, коллапсе, угнетении дыхания при пневмо­нии и дру­гих инфекционных заболеваниях, при отравлениях снотворными и наркоти­чес­ки­ми сред­ст­ва­ми. Камфора входит в состав препаратов, оказывающих успокоительное действие на цен­траль­ную не­рв­ную систему.

Камфорную мазь и раствор камфоры в масле для наружного применения используют для ра­с­ти­ра­ний при мышечных и суставных болях, артритах, ревматизме. Спирт камфорный применяют наружно для растираний и преду­преж­де­ния пролежней. Капли, содержащие спиртовой раствор камфоры, применяют для успокоения зубной боли. Наносят по 2 — 3 капли (на ватке) на больной зуб. Весьма полезная и целебная в малых дозах, камфора в больших дозах способна вызвать тошноту, рвоту, боль в животе, повышение температуры, подергивание мышц, судороги, перевозбуждение центральной нервной системы, затруднение ды­ха­ния. Применение камфоры противопоказано при эпилепсии и склонности к судорожным реакциям.

Плотная, красивого оттенка красного цвета с желтыми прожилками, хорошо поддающаяся обработке и полировке, устойчивая к порче насекомыми и гниению, веками сохраняющая аромат, древесина коричника камфорного является излюбленным материалом восточных мастеров, изготавливающих из неё различные предметы культа и быта. В мусульманских странах из древесины делают чётки, а фанеру используют краснодеревщики для отделки мебели. Щепотка камфоры придает блюдам из риса, мяса и рыбы освежающий пряный вкус и великолепный смолистый аромат.

В мусульманских погребальных ритуалах камфорная вода применяется при мытье тела. Данная практика основана на нескольких ха­ди­сах. В настоящее время камфора по-прежнему является ингредиентом для косметики, ароматизаторов и мазей.

Литература

Использованная литература

• И.Н. Сокольский, Камфора чистая, белая, ароматная // Растения из Садов Священного Корана. — М. : «САД», 2008. — С. 79-83. (рус.; сотр.)
• R. Dozy, Supplément aux dictionnaires arabes. — Leiden, 1881. (фр.)
• A. Jeffery, The foreign vocabulary of the Qurʾān. — Leiden, 2007.
• H. Schönig, Camphor [Supplement 2016] // Encyclopaedia of the Qurʾān Online. — Leiden : BrillOnline. (англ.)
• R.L. Turner, A comparative dictionary of the Indo-Aryan languages. — London, 1989.

Дополнительная литература

• A. Dietrich, Kāfūr // Encyclopaedia of Islam, Second Edition. — Leiden : E. J. Brill, 1986. — Vol. V (Khe—Mahi). (англ.)
• R.A. Donkin, Dragon’s brain perfume. An historical geography of camphor. — Leiden-Boston-Köln, 1999.
• I. Löw, Die Flora der Juden. — Wien-Leipzig, 1924. — 2/116, 117. (нем.)
• N. Nasrallah, Annals of the Caliph’s kitchen. Ibn Sayyār al-Warrāq’s tenth-century cookbook. — Leiden, 2010. — P. 655.

Информация о статье

• Автор: Редакция сайта; E-mail: feedback@quranacademy.org.
• Библиографическая ссылка: Камфора [Электронный ресурс] // QuranAcademy.org: Академия Корана. 2017 г.
• URL: http://ru.quranacademy.org/encyclopedia/article/Камфора
• Дата первой публикации: 15 декабря 2017 г.

Сотрудничество

Академия Корана при­гла­ша­ет к сотруд­ни­чест­ву авторов статей, редакто­ров, пере­вод­чи­ков, волон­тёров и т. д. Об ус­ло­виях сотрудни­чест­ва и других интере­сую­щих Вас вопросах мо­же­те спросить в на­шем Те­ле­грам-ак­каунте.

Авторы этой статьи — участники проекта Академии Корана. Если вы хотите обсудить содержание статьи, то перейдите на страницу обсуждения статьи. Ссылки: 🔍 Просмотр (адм, арх, dev) / Википедия (цит.) / Iequran (л,с, а) / corpus / Brill: (1, 2, 3) / EQ / Islamica (ш, с) / TDVIA (ш) / ИЭС’91 / Али-заде Мета-теги:  / Google (hqa) / Яндекс : * {{TDV||статья||yıl=|cilt=|sayfa=}}