Камфора

Камфора
по-арабски	كافور
категория	растение
отдел	Цветковые
класс	Двудольные
порядок	Лавроцветные
семейство	Лавровые
род	Коричник
в Коране	3 раза: [1], Шаблон:Hqa3; [2].
в Библии
синонимы
см. также

Ка́мфора (ар. كَافُورٌ — ка̄фӯр‎), ка́мфорное де́рево, кори́чник камфорный (лат. Cinnamómum cámphora) — вечнозелёное дерево рода Коричник (Cinnamomum) семейства Лавровые (Lauraceae), из которого получают белое ароматическое вещество. Упоминается однажды в Коране, где оно описывается как ароматный напиток в Раю 76:5.

В Коране

Арабское слово ка̄фӯр означает камфорное дерево Cinnamomum camphora, родиной которого является Китай, Тайвань, Япония, Корея и Вьетнам, а также белое полупрозрачное вещество, полученное путём перегонки его древесины. Камфора также встречается в эфире эфирного масла Dryobalanops, семейства Dipterocarpaceae, которое растёт в Индонезии и Малайзии. Во времена пророка Мухаммада ﷺ камфора, вероятно, была извлечена из последних видов. Помимо написания ка̄фӯр также имелись варианты, где первой буквой стояла каф (ﻕ) (аль-Куртуби и Абу Хаййан аль-Гарнати: к̣а̄фӯр; ад-Динавари, № 375: к̣аффӯр). Основные теории этимологии слова ка̄фӯр предполагают австроазиатское происхождение, из которого, вероятно, были получены санскритское слово karpūra и Pali/Prakrit kappūra.

Камфора упоминается однажды в Коране, в Q 76: 5: «Разумеется, благочестивые будут пить чашу (ка), чья смесь (mizāj) является камфорой (kāfūr)». Согласно различным экзегетам, ka обозначает бутылочку для питья (inā's) : аль-Рази, аль-Qurṭubī, аль-Шабари и аль-Шабриси) или стекло (zujāja: al-Zamakhsharī), когда он содержит напиток, а именно вино (khamr: al-Rāzī, al-Qurṭubī и al-Zamakhsharī ); ka's также используется как синоним вина (аль-Замахшари). Толкование Q 76: 5 тесно связано с началом стиха, который сразу же следует за ним, 76: 6: «фонтан, где пить слуги Бога ...», как первое слово, «анан (фонтан), находится в приложении в kāfūran. Вышеупомянутые экзегеты объясняют, что в раю есть фонтан, называемый камфарным фонтаном, и напиток, упомянутый в Q 76: 5, смешивается с водой из этого фонтана, который имеет некоторые из положительных качеств камфоры, таких как ее аромат (ṭīb), запах (rā'iḥa), белизна и прохлада (аль-Qurṭubī, аль-Рази, аль-Шабари, аль-Замахшари). Некоторые экзегеты утверждают, что примесь не имеет вкуса камфоры, потому что она непривлекательна (lā yakūnu ladhīdhan: al-Rāzī), и никто не употребляет этот препарат (lā yushrabu: al-Qurṭubī), и вода фонтана не имеет вредных эффекты камфоры (аль-Qurṭubī, аль-Рази). Камфара в Раю не эквивалентна камфоре этого мира, но Бог называет вещи известными именами (аль-Qurṭubī, al-Ṭabrisī sub Q 76: 17-8). Интерпретации, аналогичные кафору, обозначающие воду фонтана, которая используется в качестве смеси с напитком (вином), можно найти относительно zanjabīl (имбирь) в Q 76: 17-18 (аль-Шабриси). Аль-Рази (д. 606/1209) прямо ссылается на параллели с Q 76: 5 (под 76:17), а Абу Ḥayyān al-Gharnāṭī (д. 745/1344) цитирует аль-Кальби (d. 146/763) что праведникам будут даны два сосуда (джам), чтобы пить, один смешанный с камфорой, а другой - с имбирем (прим. 76:17).

Фактически, как описано в доисламской арабской поэзии, практика смешивания вина с водой (mizāj) была обычной в то время (Horovitz, 64, 66, Geyer, 1: 87-92). Для придания смеси приятного вкуса были добавлены различные ароматизаторы (Гейер, 1: 90-2), один из которых был камфорой (там же, 61f., 90). Согласно Yūḥannā b. Масавай (д. 243/857), камфара входит в пятерку основных (аль-uṣūl) ароматических веществ (аль-ṭīb), наряду с мускусными (misk), амбрамией (albarwood), алоэдвудом ('ūd) и шафраном (z'farān) (пункт 31b). Из-за своего вкуса, в классические времена камфара широко использовалась в качестве ингредиента при приготовлении пищи. В поваренной книге Ибн аль-Варрака (четвертый / десятый век) он в основном описывается как ингредиент в десертах и ​​пирожных (Насралла, 382, ​​383, 384, 386, 388, 395, 401, 403, 412, 419, 420, 421) а также в (лекарственных) напитках (там же, 467, 471, 478). В анонимной поваренной книге Kanz al-fawā'id, вероятно, начиная с седьмого-тринадцатого-тринадцатого-пятнадцатого века в Мамлуке, Египет, наряду с дистилляцией камфорной воды (mā' kāfūr, Marín и Waines, № 686) камфара упоминается как ингредиент в рецептах другие дистиллированные воды (там же, глава 22, 238-51, например, № 695, 701, 702), лепешки против неприятного запаха изо рта (там же, Приложение № 78), а также как ароматизатор для пирога (там же, Приложение № 4) и блюдо из птицы (там же, № 39). В поэзии камфора часто используется как метафора для белых (Dozy, 2: 477).

Согласно греческой теории humours, камфара холодная и сухая в третьей степени (Ibn al-Bayṭār, 4: 296) и предлагает широкий спектр гигиенических и лечебных качеств. В мусульманских погребальных ритуалах применяется камфорная вода при мытье тела, практика, основанная на нескольких хадитах (аль-Бухари, Шаши, К. аль-Джанаиз, баб юй'ал аль-кафур фи-ахирихи). Сегодня он по-прежнему является ингредиентом косметики, ароматов и мазей.

«Воистину, Мы уготовали для неверных цепи, оковы и огонь. Воистину, праведники пьют из чаши [напиток], настоянный на камфоре» (Сура «Человек», 76/4 — 5).

Описание

Камфора (от араб. kafur — камфора), душистое вещество, которое содержится в эфирном масле, которое извлекают из древесины и листьев коричника камфорного. Впервые камфору стали применять для приготовления лекарственных средств в Китае, и свидетельство этому находится в медицинских рукописях, написанных примерно за 1800 лет до Хиджры. Задолго до ниспослания Корана натуральную камфору в Индии, Бенгалии 50 и Ориссе 51 применяли в качестве ароматизатора сладостей и прохладительных напитков. Это было хорошо известно в аравийских странах благодаря купцам, проложившим торговые пути в эти далекие земли, о чём и свидетельствует Коран. Ученым и врачевателям времен расцвета Арабского халифата мы обязаны сохранением и введением в широкую практику камфоры в качестве эффективного лекарственного средства. Заимствовав знания о полезных и лечебных свойствах камфоры у древних китайских и индийских врачей, они сделали их доступными всему миру. Персидские и арабские купцы морскими и караванными путями доставляли камфору из Китая и Индии в персидские и аравийские города и порты, откуда она затем попадала в европейские страны.

Натуральную камфору получают из коричника камфорного, который также называют камфорное дерево или камфорный лавр [Cinnamómum cámphora (L.) J. Presl.] семейства лавровых — Lauraceae.

Это вечнозеленое дерево высотой 25-50 м, с красивой разветвленной кроной. Ствол и старые ветви покрыты светло- или темно-серой, покрытой трещинами корой. Молодые ветви зеленые, гладкие. Листья многочисленные, очередные, цельные, кожистые, овальные или эллиптические, сверху блестящие, зеленые, снизу — светло-зеленые или сизоватые, длиной 5-12 см.

Цветы желтовато-белые, невзрачные, мелкие, собраны в пазушные или конечные метельчатые соцветия. Плод — сизовато-черная, почти шаровидная костянка с сочной мякотью. Все части растения обладают сильным камфарным запахом, и по этому признаку камфарное дерево легко отличить от всех других.

Родина растения находится в Южном Китае, Японии и Корее. Культивируется в тропиках Юго-Восточной Азии. Коричник камфарный является долгожителем, например, в японском городе Наго до сих пор растет дерево, которому более 1300 лет.

В древнем Китае и Японии масло получали варкой измельченной древесины или веток этого дерева. При охлаждении из отвара выделялась более или менее чистая камфора. Арабские ученые времен халифата обладали знаниями одновременно из многих областей наук, таким образом, совмещая знания врачебных и химических наук, они усовершенствовали этот способ и получали камфару способом, дошедшим до нас практически в неизменном виде: измельченную древесину и ветви камфарного дерева подвергали перегонке с водяным паром. При этом получалось эфирное масло, из которого при охлаждении и отстаивании выделялась кристаллическая камфора.

Эфирное масло коричника камфарного использовалось в лечебных целях и для приготовления восточной парфюмерии. Чистая натуральная камфора, которая представляет собой кристаллы, внешне похожие на крупные кристаллы соли, обладает сильным характерным приятным запахом и пряным, сначала горьковатым, а затем холодящим вкусом, служит лекарством и кулинарной приправой.

Из камфарного дерева получают так называемую натуральную камфору (L-форму), которая сейчас используется только в кулинарии и парфюмерии. Для лечебных целей её синтезируют в промышленных масштабах (D,L-форму).

В древней китайской, индийской и впоследствии арабской медицине камфора применялась в качестве средства, обладающего антимикробным, противовоспалительным, обезболивающим свойствами, способного также оказывать отрезвляющее действие, отпугивать насекомых и успокаивать сексуальное возбуждение, способствуя сохранению целомудрия.

В современной медицинской практике инъекционный раствор камфоры в масле применяют для комплексной терапии при острой и хронической сердечной недостаточности, коллапсе, угнетении дыхания при пневмонии и других инфекционных заболеваниях, при отравлениях снотворными и наркотическими средствами. Камфора входит в состав препаратов, оказывающих успокоительное действие на центральную нервную систему.

Камфорную мазь и раствор камфары в масле для наружного применения применяют для растираний при мышечных и суставных болях, артритах, ревматизме. Спирт камфорный применяют наружно для растираний и предупреждения пролежней. Капли, содержащие спиртовой раствор камфоры, применяют для успокоения зубной боли. Наносят по 2 — 3 капли (на ватке) на больной зуб.

Весьма полезная и целебная в малых дозах, камфора в больших дозах способна вызвать тошноту, рвоту, боль в животе, повышение температуры, подергивание мышц, судороги, перевозбуждение центральной нервной системы, затруднение дыхания. Противопоказания: применение камфоры противопоказано при эпилепсии и склонности к судорожным реакциям.

Плотная, красивого оттенка красного цвета с желтыми прожилками, хорошо поддающаяся обработке и полировке, устойчивая к порче насекомыми и гниению, веками сохраняющая аромат, древесина коричника камфорного является излюбленным материалом восточных мастеров, изготавливающих из неё различные предметы культа и быта 52 . В мусульманских странах из древесины делают четки, а фанеру используют краснодеревщики для отделки мебели.

Щепотка камфоры придает блюдам из риса, мяса и рыбы освежающий пряный вкус и великолепный смолистый аромат.

Камфора также используется в духах. В мусульманских странах высоко ценится нежный сладковатый камфорный запах, немного напоминающий хвою, и поэтому эфирное масло коричника камфарного с чистым, свежим, теплым ароматом, или натуральная камфора часто используются в парфюмерии и косметике.

Коричник камфарный не следует путать с двумя другими очень распространенными в культуре видами коричника — ароматным (китайским) и настоящим (цейлонским), измельченная кора ветвей которых известна всему миру как популярная приправа «корица». В отличии от коричника камфарного, в коре ствола и ветвей этих растений содержится эфирное масло, в котором главным компонентом является коричный альдегид, обладающий характерным «коричным» запахом. Камфора присутствует в небольшом количестве.

Коричник ароматный (китайский) — C. aromáticum Nees. Родина — юго-восточный Китай. Вечнозеленое дерево, культивируется в виде кустарника в тропиках Юго-Восточной Азии, на Мадагаскаре, в Бразилии. Заготавливается кора, имеющая коммерческое название «корица китайская» — Cortex Cinnamomi cassiae, которая содержит эфирное масло, в котором должно быть не менее 80 % коричного альдегида. Применяется как пряность, улучшает пищеварение, а также как спазмолитическое, тонизирующее, противорвотное и антисептическое средство; используется в парфюмерии.

К. настоящий (К. цейлонский) — C. vérum J. Presl. Родина Цейлон (Шри Ланака). Вечнозеленое дерево, культивируется в виде кустарника по всей тропической зоне. Заготавливается кора, имеющая коммерческое название «корица цейлонская» — Cortex Cinnamomi zeylanici, которая содержит эфирное масло, в котором должно быть не менее 60-75 % коричного альдегида. Ценится выше, чем китайская, так как обладает более тонким изысканным запахом.

Литература

Использованная литература

• И.Н. Сокольский, Камфора чистая, белая, ароматная // Растения из Садов Священного Корана. — М. : «САД», 2008. — С. 79-83. (рус.; сотр.)
• Arthur Jeffery, The foreign vocabulary of the Qurʾān. — Leiden, 2007. — 246-247.
• Hanne Schönig, Camphor [Supplement 2016] // Encyclopaedia of the Qurʾān Online. — Leiden : BrillOnline. (англ.)
• Ralph L. Turner, A comparative dictionary of the Indo-Aryan languages. — London, 1989 [1966]. — no. 2880.

Дополнительная литература

• Albert Dietrich, Kāfūr // Encyclopaedia of Islam, Second Edition. — Leiden : E. J. Brill, 1986. — Vol. V (Khe—Mahi). (англ.)
• R.A. Donkin, Dragon’s brain perfume. An historical geography of camphor. — Leiden-Boston-Köln, 1999.
• Reinhart Dozy, Supplément aux dictionnaires arabes. — Leiden, 1881. — 2/477.
• Immanuel Löw, Die Flora der Juden. — Wien-Leipzig, 1924. — 2/116-117.
• Nawal Nasrallah, Annals of the Caliph’s kitchen. Ibn Sayyār al-Warrāq’s tenth-century cookbook. — Leiden, 2010. — P. 655.

Информация о статье

• Автор: Нагметов, Р. Ш.; E-mail: feedback@quranacademy.org.
• Библиографическая ссылка: Камфора [Электронный ресурс] // QuranAcademy.org: Академия Корана. 2017 г.
• URL: http://ru.quranacademy.org/encyclopedia/article/Камфора
• Дата первой публикации: 15 декабря 2017 г.

Сотрудничество

Академия Корана при­гла­ша­ет к сотруд­ни­чест­ву авторов статей, редакто­ров, пере­вод­чи­ков, волон­тёров и т. д. Об ус­ло­виях сотрудни­чест­ва и других интере­сую­щих Вас вопросах мо­же­те спросить в на­шем Те­ле­грам-ак­каунте.

Основной автор этой статьи — участник Maqivi. Если вы хотите обсудить содержание статьи, то перейдите на страницу обсуждения статьи или на страницу обсуждения участника. Ссылки: 🔍 Просмотр (адм, арх, dev) / Википедия (цит.) / Iequran (л,с, а) / corpus / Brill: (1, 2, 3) / EQ / Islamica (ш, с) / TDVIA (ш) / ИЭС’91 / Али-заде Мета-теги:  / Google (hqa) / Яндекс : * {{TDV||статья||yıl=|cilt=|sayfa=}}